白酒选购终极攻略：7款高性价比推荐，现在买最划算
别再被「大牌才好酒」的谎言忽悠了！最近帮朋友选酒，发现90%的白酒消费者都掉进了商家精心设计的坑里。你是不是也以为价格越贵酒越好？错！我亲眼见过300块的酒被100块的普通白酒吊打，就因为不懂这行的门道。那些包装花哨、广告满天飞的所谓「高端酒」，其实原料、工艺
米香型白酒
大唐酒业：酱酒微量成分的来源于工艺
乙醇和水占整个白酒含的98%以上，他们的比例决定了酒的酒精度；而另外2%则是数千种物质，统称为微量成分，它们主要是一些酸、酯、醛、酮、醇等成分。虽然它们在白酒中含量非常微小，但是对白酒风味的影响却是巨大的。白酒的勾调主要就是对这2%物质的掌握和应用。
解码纯粮酿造白酒标准号，探寻琼浆玉液的品质密码
在白酒的世界里，纯粮酿造的佳酿宛如一颗颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它们以粮食为灵魂，经过岁月的雕琢与工艺的锤炼，成为人们餐桌上的宠儿。然而，在琳琅满目的白酒市场中，如何辨别一款白酒是否为纯粮酿造呢？答案就藏在那看似神秘的标准号里，接下来，让我们一起揭开它的
米香型白酒怎样选择下酒菜
米香型是1979年提出白酒香型时的五种基本香型之一，本节以米香型白酒的代表酒桂林三花酒来介绍其工艺。桂林三花酒用的小曲（桂林酒曲丸），以大米为原料，加上当地的一种香药草—桂林特产的辣蓼花，经烘干磨粉后使用；酒粮使用的是当地产的大米。发酵的过程分两步：第一步是糖